打开的红酒若想延长保存时间，可以采取以下几种方法：

冷藏保存

将红酒放入冰箱内，最好是带有立式的冰箱，这样可以防止酒味串变。

如果瓶塞不能重新塞回，可以使用保鲜膜将瓶口密封，减少空气进入。

减少空气接触

使用抽气筒将瓶中的空气抽走，然后塞回木塞子，将瓶身直立放置，以减少酒液与空气的接触面积，延缓氧化。

将大瓶酒倒入小瓶中，尽量倒满，然后用软木塞堵住瓶口，同样可以减少瓶中的氧气，延缓葡萄酒的氧化时间。

更换容器

将剩余的葡萄酒倒入干净、干燥的小瓶中，并塞紧瓶塞，这样可以减少酒液与空气的接触面，延长保存时间。

如果家中有纯净干燥的螺旋盖葡萄酒瓶，也可以选择将剩余的葡萄酒倒入新酒瓶中，然后拧紧螺旋盖冷藏放置。

利用真空装置

使用真空泵将酒瓶内的空气抽掉，并密封酒瓶，这样可以有效延长葡萄酒的保存时间，一般可以延长2周左右。

恒温恒湿环境

将红酒放入恒温红酒柜中，以恒温、恒湿、避震、避光的环境保存，这是开封后的葡萄酒最优质的存放方式。

建议：

尽量在开瓶后的2-3天内饮用完毕，以保持红酒的最佳口感。

如果确实需要延长保存时间，建议采用上述方法中的一种或多种组合，并确保储存环境符合红酒的保存要求。