红酒开了以后，为了保存得更久，可以采取以下几种方法：

冷藏放置：

将红酒放入冰箱中，特别是有温度控制的冷藏室，以防止温度过高加速氧化。注意不同类型的红酒可能有不同的储存温度要求，一些红酒可能不适合低温储存。

重新封口：

把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，并用保鲜膜或真空塞缠绕，防止空气进入。这样可以减少酒液与空气的接触，从而减缓氧化速度。

直立放置：

将红酒瓶直立摆放，以减少酒液和瓶中空气的接触面积，从而减缓氧化速度。

换瓶：

如果有纯净干燥的螺旋盖葡萄酒瓶，可以将剩余的葡萄酒倒入新酒瓶中，然后拧紧螺旋盖冷藏放置。这样可以进一步减少酒液与空气的接触面。

采用真空瓶塞：

使用真空泵将瓶中的空气抽出，可以帮助葡萄酒保存更久。真空瓶塞可以在真空泵的作用下把空气抽出酒瓶，减少氧气的接触。

避免阳光直射：

红酒会因为被阳光直射而变质，因此应将其放在无光的环境中储存。

控制温度：

红酒最适宜的储存温度为12至18度之间。开启后，应尽量保持酒的温度在这个范围内，以防止酒变质或失去口感。

避免震动：

震荡会扰乱酒的分子结构，影响香味，因此应避免将红酒放在震动的地方。

通过以上方法，可以有效地延长红酒开启后的保存时间，保持其风味和品质。