西餐礼仪是西餐文化中非常重要的一部分，以下是综合多个权威来源整理的核心礼仪规范：

一、入座礼仪

座位选择

- 通常遵循“男女间隔、伴侣拆散”的原则，男主人右手边为女VIP，女主人右手边为男VIP。

- 若无座位表，应等待其他宾客就座后再选择，避免误坐VIP位。

入座动作

- 由服务生引导，从左侧入座，身体站直且与餐桌保持适当距离（约一臂长）。

- 入座后需将餐巾对折后轻放膝上，餐巾开口朝内。

二、餐具使用礼仪

餐具摆放

- 垫盘居中，左叉右刀，刀尖向上、刀口向内，主食盘居左，餐具由外向内使用。

- 餐巾需在用餐前展开对角线折叠，使用时取内层擦拭，用餐后折叠放回椅上。

使用规范

- 刀叉需保持刀刃朝内、刀口向内，切食物时左手持叉、右手持刀，切块后送入口中。

- 削面包、抹黄油等动作需将面包掰成小块再操作。

三、用餐行为规范

进食动作

- 口中食物需咀嚼后闭嘴进食，避免说话或吞咽过快。

- 咀嚼时保持细嚼慢咽，展现优雅仪态。

酒杯使用

- 红葡萄酒杯口径较大，白葡萄酒杯较细长，香槟杯呈高脚杯形。

- 倒酒时需将酒杯倾斜45度，避免酒水溢出。

四、其他注意事项

仪容仪表

- 男士需打领带、穿西装外套，女士建议穿套装或晚礼服。

- 手机、钱包等物品需收好，避免影响他人。

沟通礼仪

- 餐谈应轻声进行，避免大声喧哗或直接讨论公事。

- 若需添加餐具或调料，应使用公勺或举手示意服务员。

结账与离席

- 请客时提前准备账单，客人用餐后主动结账。

- 离席时将餐巾折叠整齐放回椅上，身体站直起身。

通过遵循以上礼仪规范，既能体现个人素养，也能促进与他人的和谐交流。