关于“江字头”的白酒，综合相关信息整理如下：

一、主流江字头白酒品牌

古井贡酒

源自安徽亳州，创立于1874年，是中国传统名酒，以“古法酿造”和“越”品质著称，代表产品包括古井贡酒、口子窖等。

五粮液

总部在四川宜宾，但江苏是其重要销售市场。以“五粮酿造”为核心，工艺传承数百年，是中国白酒代表品牌之一。

江小白

重庆江小白酒业旗下品牌，2003年创立，以“高粱酒”为特色，主打年轻消费群体，口感清爽，包装设计新颖。

二、其他相关品牌

洞庭湖酒：

产自湖南岳阳，以酱香型白酒为主，原料包括高粱、小麦等，酒体醇厚。

府家酒：安徽亳州品牌，历史最悠久的白酒之一，手工酿造工艺传承，香气独特。

沱牌（TT娘）：江苏扬州名酒，以浓香型著称，口感醇和，深受消费者喜爱。

三、特色说明

香型分类：

古井贡酒、五粮液属浓香型；

洞庭湖酒、江小白属酱香型；

江津老白干、金门大曲属小曲清香型。

代表产品：

古井贡酒：古井贡酒、口子窖；

五粮液：金奖银奖（五粮液）；

江小白：经典款、青花郎（爵都）。

四、地理范围说明

“江字头”白酒的产地需结合品牌具体分析，如古井贡酒主产地为安徽，五粮液总部位于四川，而江小白则与重庆江小白酒业密切相关。