干红葡萄酒 是碱性食品。尽管干红葡萄酒在口感上酸涩，含有酒石酸、苹果酸和柠檬酸等有机酸，但其在人体内代谢后产生矿物质盐，这些矿物质盐呈现碱性，因此干红葡萄酒被归类为碱性食物。

具体来说，干红葡萄酒含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及矿物质如钾、钠、钙、镁等。这些成分在人体内经过代谢后，其最终产物呈现碱性，因此干红葡萄酒在营养学上被认为是碱性食物。

此外，干红葡萄酒还含有维生素B1、B2、B6、泛酸、烟酸等营养成分，这些成分对人体健康有多方面的益处，如促进消化、降低血液中不良胆固醇、保护心脑血管系统等。

尽管干红葡萄酒在口感上偏酸性，但其碱性特性使其在营养学上被认为是碱性食物。这种特性使得干红葡萄酒在预防疾病、促进健康方面具有一定的优势。