澳大利亚葡萄酒品种丰富，涵盖红、白、甜等多种类型，主要品种如下：
一、红葡萄酒品种
西拉（Shiraz） 最具代表性的品种，广泛种植于南澳州、巴罗萨谷等地，以浓郁黑醋栗、黑莓果香和天鹅绒口感著称，陈年潜力强。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
澳洲第二大种植品种，常与西拉混酿提升酒体复杂度，新世界风格代表。
霞多丽（Chardonnay）
白葡萄品种，风格多样，从清爽海洋型到浓郁橡木桶陈香型，出口量居世界前列。
梅洛（Merlot）
南澳州特色品种，口感圆润，常用于调配红酒平衡单宁。
设拉子（Sauvignon Blanc）
新世界经典品种，以清新酸度和草本植物香气闻名。
长相思（Sauvignon Blanc）
澳洲特色品种，兼具热带水果与矿物风味。
二、白葡萄酒品种
霞多丽（Chardonnay）
长相思（Sauvignon Blanc）
灰皮诺（Pinot Noir）
以细腻口感和红色水果风味著称
门多萨（Mendoza）
西澳特色品种，常与赤霞珠混酿
三、其他特色品种
西拉子（Shiraz）： 在巴罗萨谷表现尤为突出 设拉子（Sauvignon Blanc）
灰皮诺（Pinot Noir）：新世界经典，口感清爽
四、其他分类
起泡葡萄酒：如卡瓦（Champagne）风格，但产量较小
加强型葡萄酒：如雪莉（Sherry）和波特（Port）
总结
澳大利亚葡萄酒品种超过130种，其中西拉、赤霞珠、霞多丽等为核心品种，兼具本土特色与世界级品质。不同产区因气候、土壤差异形成独特风格，如巴罗萨谷的西拉子、库纳瓦拉的美乐等。
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