开封后的红酒储存需注意以下要点，以延长其品质和口感：

一、储存环境要求

恒温恒湿 ：保持温度稳定（12-18℃）和湿度适宜，避免阳光直射和温度波动。

冷藏保存：

多数情况下，开封红酒可冷藏1-3个月，但需注意避免冷冻。

二、减少空气接触

密封瓶塞

- 使用螺旋塞时直接拧紧至完全密封；

- 若为软木塞，可倒立塞回（赛塞式）或使用真空泵抽出残留空气。

换小容量瓶

- 将剩余酒液转移至375ml左右的小瓶中，减少瓶内空气接触面积。

三、其他注意事项

避免混入杂质

- 换瓶时使用干净无异味的容器，避免洗洁精残留；

- 陈年葡萄酒需注意瓶塞清洁，防止灰尘和霉菌污染。

饮用前醒酒

- 长期冷藏的葡萄酒需在室温下静置15-30分钟，恢复原有风味。

四、保质期参考

普通葡萄酒：

开封后建议在1-3个月内饮用完毕；

优质葡萄酒：在密封良好的情况下，可保存数月甚至数年，但风味会随时间逐渐变化。

五、特殊情况处理

氧化严重：若酒液已出现明显变色或醋酸味，建议丢弃；

变质迹象：若出现霉味或异味，应立即停止饮用。

通过以上方法，可有效延缓红酒氧化速度，保持其新鲜度和风味。