红酒的种类可以根据不同的标准进行划分，以下是主要的分类方法：

按颜色分类

红葡萄酒：用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄，经葡萄皮和汁混合发酵制成，酒色为深红、鲜红和宝石红。

白葡萄酒：用白葡萄皮或皮红肉白的葡萄分离发酵制成，酒色为淡黄色或果绿色。

桃红葡萄酒：用带色的红葡萄皮发酵或分离发酵制成，酒色为淡红、桃红、橘红或红玫瑰色。

按是否含二氧化碳分类

静酒：不含自身发酵或人工添加二氧化碳的葡萄酒，即静态葡萄酒。

起泡酒：含有一定量二氧化碳的葡萄酒，如香槟汽泡酒和汽泡葡萄酒。

按含糖量分类

干葡萄酒：含糖量低于4g/L，是品尝不出甜味的。

半干葡萄酒：含糖量在4-12g/L，微甜，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润。

半甜葡萄酒：含糖量在12-45g/L，具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。

甜葡萄酒：含糖量大于45g/L，具有甘甜、醇厚、属实、爽顺的口味。

按酒体结构分类

轻盈型红酒：酒体轻盈，口感较为清淡，单宁含量低，酸度较高。

中等酒体红酒：酒体适中，口感平衡，单宁和果味较为协调。

重型红酒：酒体饱满，单宁含量高，口感较为浓郁。

按制作方法分类

静态葡萄酒：将分解所产生的二氧化碳挥发后的葡萄酒，酒精浓度介乎9至17度。

起泡葡萄酒：通过二次发酵在瓶内或大型储酒缸中形成气泡的葡萄酒。

按葡萄品种和产地分类

山葡萄酒：以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。

家葡萄酒：以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒。

这些分类方法可以帮助消费者更好地了解红酒的种类和特点，从而选择适合自己的葡萄酒。