红酒醒酒后未喝完的保存方法需根据具体情况选择，以下是综合建议：

一、短期保存（1-2周）

真空保存

使用真空泵抽出瓶中空气，或用惰性气体（如氮气、二氧化碳）覆盖酒液，减少氧气接触，可延长保质期至2-4周。注意真空设备需确保密封性良好。

冷藏保存

直立将酒瓶放入冰箱冷藏室（温度10-15℃），避免阳光直射。部分酒款（如加强型葡萄酒）可保存1个月左右，但普通红酒建议在48小时后饮用完毕。

二、长期保存（数月）

换小瓶分装

将剩余酒液转移至375ml以下的小瓶中，重新塞入软木塞并冷藏。此方法可显著减少氧气接触面积，但需注意换瓶过程避免空气进入。

组合保存法

- 先用真空泵抽干空气，再注入惰性气体，最后密封冷藏。

- 对于螺旋盖葡萄酒，可用软木塞密封后冷藏，但需注意瓶身湿润度，避免干涩。

三、注意事项

避免反复开瓶：

每次开瓶后应尽量在2-3天内饮用完毕，避免微生物滋生和风味流失。

储存环境：

需保持冰箱清洁无异味，避免与食物（如大蒜、洋葱）同放，防止串味。

酒瓶选择：

优先使用无氧瓶或带密封盖的醒酒器，减少漏气风险。

四、品质判断

香气/口感变化：若出现醋酸味、霉味或虫蛀虫卵，应立即丢弃。

开瓶后期限：普通红酒建议1年内饮用完毕，优质干红可保存1年以上，但需结合储存条件综合判断。

通过以上方法，可有效延长醒酒后红酒的保质期并保持较好风味。