葡萄酒杯根据葡萄酒的类型和品鉴需求,主要分为以下几种类型,每种杯子都有其独特的设计特点和适用场景:
一、红葡萄酒杯
波尔多杯 - 杯身较长(约20-25厘米),杯口较窄且锥度小,适合单宁浓郁的红葡萄酒(如赤霞珠、梅洛),可集中香气于杯口。
- 杯壁直上直下,底部有握柄,便于持杯。
勃艮第杯
- 杯身较短(约17-20厘米),杯肚宽大呈球形,适合酒体轻盈、果味突出的黑皮诺等红葡萄酒。
- 杯口较宽,便于深呼吸以感受酒香。
标准杯(ISO杯)
- 杯身中长,杯口宽大且呈郁金香形,杯壁较直,适合日常品鉴或需展现原味葡萄酒。
赤霞珠杯
- 杯身修长且弧度平缓,杯肚宽大,杯口窄,强调酸度与单宁的平衡。
二、白葡萄酒杯
霞多丽杯
- 杯身修长呈“U”形,杯口较小,聚香效果好,适合果香浓郁的霞多丽等白葡萄酒。
雷司令杯
- 杯身较短,杯口微收,突出清新果香,适合长相思等白葡萄酒。
香槟杯(笛形杯)
- 细长且杯口宽,保持气泡完整性,专为香槟设计。
三、起泡酒杯
香槟杯: 细长且杯口宽,便于观察细腻泡泡。 其他起泡酒杯
四、甜葡萄酒杯
杯身短小:突出甘甜口感,减少酸涩感。
杯口窄:集中香气于舌尖。
五、其他特殊类型
甜酒杯:
杯身细长,杯口窄,适合波特酒、贵腐等甜葡萄酒。
无情杯:
无脚平底设计,展现酒质真实性。
选择建议
酒体饱满/单宁重:选波尔多杯或赤霞珠杯。
酒体轻盈/果香突出:选霞多丽杯或勃艮第杯。
日常饮用:ISO杯通用性强。
香槟:必须用笛形杯。
通过选择合适的葡萄酒杯,可以更好地展现葡萄酒的香气、色泽和口感,提升品鉴体验。