法国葡萄酒的等级分类如下：

法定产区葡萄酒（Appellation d'Origine Contrôlée，简称AOC）：

这是法国葡萄酒的最高等级，占据了总产量的一半左右。

AOC葡萄酒在其酒标上会标识出其法定的产区，通常在酒标上能找到“Appellation + 产区 + Contrôlée”字样。

AOC产区对其使用的葡萄品种、酒精含量、亩产量、种植方式及酿造工艺等都有严格的规定。

优良地区餐酒（Vins Delimites de Qualite Superieure，简称VDQS）：

这是一个即将晋升为AOC产区的过渡等级，产量非常有限，仅占法国葡萄酒的1%左右。

酒标上通常有“Vins Delimites de Qualite Superieure”的标识。

地区餐酒（Vins de Pays，简称VdP）：

VdP等级是低于AOC的一种法国葡萄酒等级，也称为“乡村葡萄酒”。

它允许生产葡萄酒的地区更灵活地使用不同的葡萄品种和酿造方法，但仍然受到一定的监管。

酒标上会标注年份及产地名称，也可以注明主要的酿酒品种。

日常餐酒（Vins de Table，简称VdT）：

这是法国葡萄酒等级中最基本的等级，曾被称为“表酒”。

它为葡萄酒生产者提供了最大的自由度，可以使用来自法国各地的葡萄来制作葡萄酒。

VdT葡萄酒的酒标上通常只需注明“法国产制”即可。

此外，2009年法国进行了一次改革，引入了新的等级制度，将原有的AOC、VDP和VdT分别被AOP、IGP和VDF取代。在新的法规下，法国葡萄酒被分为三个等级：

原产地命名保护葡萄酒（Appellation d'Origine Protegee，简称AOP）：

这是新制度下的最高等级，取代了原有的AOC等级。

AOP对葡萄品种、最低潜在酒精度、最高产量、培植方式以及酿酒方法等有一系列的严格规定。

地区餐酒（Indication Géographique Protégée，简称IGP）：

IGP等级取代了原有的VDP等级，属于这一等级的葡萄酒来自法国特定的某个地区，选用的葡萄品种及葡萄最大产量等受到法律限制。

酒标上会标注年份及产地名称，也可以注明主要的酿酒品种。

日常餐酒（Vin de France，简称VDF）：

VDF等级取代了原有的VdT等级，该等级的葡萄酒选用的酿酒葡萄产自法国境内的任一地区或多个地区，并在法国境内完成酿造，所用的葡萄品种及酿造工艺没有严格的法律限制。

这些等级制度旨在确保葡萄酒的质量和地理起源，同时允许产区在一定范围内灵活调整其生产和酿造方法。