卖红酒适合的电子商务模式主要包括以下几种：

B2C（企业对消费者）模式

面向终端消费者，通过电商平台或自建官网进行销售。这种模式可以直接触达个人消费者，提供个性化的购物体验和专业的产品信息。

B2B（企业对企业）模式

主要面向餐饮、酒店等行业客户，通过线上平台实现批量采购和分销。这种模式有助于红酒企业拓展销售渠道，降低营销成本。

O2O（线上到线下）模式

结合线上平台和线下体验店或实体店，提升消费者的购物体验。例如，酒美网通过发展线下葡萄酒体验中心，增强了消费者的购买意愿和品牌忠诚度。

共享经济模式

利用共享经济平台，如共享酒窖或共享红酒柜，让消费者可以共享红酒资源，降低购买成本，同时提高红酒的利用率。

社交媒体营销

通过社交媒体平台如Instagram、Facebook、Twitter等进行红酒的推广和销售。这种模式可以利用社交网络的传播效应，快速扩大品牌影响力。

专家顾问式营销

提供专业的葡萄酒咨询服务，帮助消费者选择适合自己的红酒产品，从而提升销售转化率。

电商平台合作

与大型电商平台如Amazon、Drizly、Minibar Delivery等合作，利用其庞大的客户群体和高效的物流配送服务，扩大销售渠道。

裂变营销模式

采用推荐返现等裂变营销策略，激励消费者分享和推荐，从而快速扩大销售网络。

综合考虑，卖红酒的电子商务模式应根据目标客户群体、产品定位、营销策略和资源情况来选择最适合的模式或进行模式组合。例如，高端红酒品牌可能更适合通过B2C和O2O模式进行销售，而大众市场则可以考虑B2C和社交媒体营销。同时，共享经济模式和裂变营销模式可以作为补充，提升品牌知名度和客户粘性。