红酒中的“解白纳”、“赤霞珠”和“干红”的区别如下：

赤霞珠

定义：赤霞珠是一种酿酒葡萄品种，解百纳是其别称，它们指的是同一种葡萄品种。

特点：赤霞珠葡萄酒通常具有浓郁的黑果（黑醋栗）和咖啡、巧克力等调味品香味，色泽较为深沉，口感多样，带有丰富的单宁和长久的余味。赤霞珠可以酿制成干型、半干型、半甜型等多种类型的葡萄酒。

解百纳

定义：解百纳是赤霞珠的别称，它们指的是同一种葡萄品种。

特点：解百纳葡萄酒口感丰富、结构严密，带有浓郁的果香和香草香气，适合搭配牛排、烤肉等菜肴食用。

干红

定义：干红是指干型红葡萄酒，其标准是含糖量（以葡萄糖计）小于或等于4.0 g/L。

特点：干红葡萄酒主要由红葡萄品种酿制，口感较为浓烈，具有较高的单宁和酸度，适合搭配牛肉、羊肉等较重口味的菜肴食用。

总结：

赤霞珠和 解百纳是同一葡萄品种的不同称呼。

干红是指一种特定类型的红葡萄酒，其特点是含糖量低，通常由多种红葡萄品种酿制。

建议：

在选择红酒时，可以根据个人口味和搭配需求选择不同的品种，如喜欢浓郁果香和复杂口感的可以选择赤霞珠或解百纳干红，喜欢酸度较高和单宁丰富的可以选择其他红葡萄品种酿制的干红葡萄酒。