红酒（Red Wine）是 葡萄酒的一种，它是由葡萄果实经过发酵制成的果酒。红酒的主要成分是葡萄汁，其颜色通常为红色，这是由于在发酵过程中加入了葡萄皮、籽和有时是葡萄梗。红酒可以根据成品颜色、糖分含量和是否含气等进行分类，具体包括干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，以及干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

红酒的历史可以追溯到古代文明，如美索不达米亚和埃及，它在大约公元前1000年到前500年之间在法国南部开始出现，并随后在地中海盆地广泛传播。红酒在早期被视为贵族阶层的饮品，与宗教仪式和庆祝活动等有着紧密的联系。

从健康角度来看，红酒含有多种对健康有益的成分，包括抗氧化剂和单宁，这些成分被认为有助于预防心血管疾病、促进消化和抗炎等。然而，需要注意的是，红酒也可能含有酒精，对某些人来说，过量饮酒可能对健康产生不利影响。

在储存红酒时，应避免阳光直射和高温环境，最好在恒温条件下储存，以保持其品质。红酒的保存期可以很长，一些优质红酒甚至可以在适当的条件下存放数十年。