红酒主要分为两大类：餐酒和甜酒。以下是具体分类及特点：

一、餐酒（葡萄酒的一种类型）

定义与特点

餐酒是专为搭配食物设计的干型红葡萄酒，含糖量低于4g/L，口感清爽，单宁柔和，果香突出。 - 核心功能：

突出葡萄酒的香气和口感，与食物形成风味互补。

常见分类

- 法定产区葡萄酒：

法国等产区的分级体系，包括日常餐酒（Vin de Table）、地区餐酒（Vin de Pays）、优良地区餐酒（V.D.Q.S）和法定地区葡萄酒。

- 其他分类标准：按含糖量分为干型（≤4g/L）、半干型、半甜型、甜型等。

价格与用途

日常餐酒价格亲民（约1-2欧元/瓶），适合日常饮用或搭配西餐。

二、甜酒（与餐酒相对）

定义与特点

甜酒指含糖量≥4g/L的红葡萄酒，具有甜味，如波尔多甜酒、雪莉酒等。 - 核心功能：

作为餐后甜品或独立饮品，强调甜润口感和复杂度。

常见类型

- 起泡甜酒：

如香槟（需二次发酵）。

- 浓缩甜酒：如雪莉酒（需长时间陈酿）。

- 其他：如冰酒（加拿大特产）。

三、总结

餐酒是红酒的子类，特指搭配食用的干型葡萄酒，含糖量低且口感清爽。

甜酒则是含糖量较高的独立品类，与餐酒在定义和用途上存在明显差异。

若需进一步了解具体葡萄酒的等级或产地，可参考法国分级体系（VDP、VDT等）或国际权威认证。