葡萄品种丰富多样，可根据用途、颜色、产地等不同维度进行分类。以下是综合多个权威来源的品种介绍：

一、鲜食葡萄品种

巨峰葡萄

- 特点：果穗硕大，果粒紫黑，甜润多汁，酸甜平衡，适应性强，抗病抗寒。

- 优势：鲜食口感最佳，常列为最受欢迎品种前三。

红提葡萄

- 特点：长椭圆形果皮鲜红，果肉脆硬，甜度高，耐贮藏，适合鲜食或制果汁。

夏黑葡萄

- 特点：紫黑色果皮，紧实多汁，甜度高且无籽，适合作为鲜食或果汁原料。

阳光玫瑰葡萄

- 特点：抗病性强，果肉鲜脆多汁，玫瑰香味浓郁，可溶性固形物达20%以上。

金手指葡萄

- 特点：形状如手指，翠绿未成熟时呈亮丽色彩，含糖量高达28.3度，甜度高。

户太8号

- 特点：欧美杂交种，果穗紧凑，口感紧实，玫瑰香味浓郁。

二、酿酒葡萄品种

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

- 特点：黑皮红肉，单宁强劲，适合酿造红葡萄酒，如赤霞珠干红。

梅鹿辄（Merlot）

- 特点：紫皮红肉，单宁柔和，口感圆润，常用于红葡萄酒调配。

西拉（Syrah/Shiraz）

- 特点：果皮深紫，香气浓烈，适合酿造干型葡萄酒，如西拉干红。

长野紫（Nagoya Purple）

- 特点：紫皮白肉，酸甜平衡，适合酿造清爽型葡萄酒。

三、其他特色品种

绍星九号

- 特点：无核无籽，果粒紧实，玫瑰香味浓郁，适合北方温室种植。

黄金蜜

- 特点：黄绿色果皮，金黄色果肉，含玫瑰香，可溶性固形物19%，耐贮运。

维多利亚

- 特点：早熟品种，果粒卵圆形，甜爽口，适合南方高温环境。

四、地域特色品种

南方品种：

如甬优一号（抗病耐湿）、辽峰（耐旱）。

北方品种：如巨峰、金手指（适应性强）。

总结

葡萄品种选择需结合种植环境、用途及市场需求。鲜食品种以口感和甜度见长，酿酒品种则侧重单宁、酸度等品质。随着育种技术发展，新品种如阳光玫瑰、金手指等逐渐普及，为市场提供更多选择。