根据最新数据，全球葡萄酒生产国数量存在不同维度的统计口径，综合多个权威来源的信息如下：

一、主要产酒国数量

核心产酒国

通常公认的葡萄酒生产国包括法国、意大利、西班牙、美国、澳大利亚、智利、德国、葡萄牙、南非等16个。其中法国、意大利、西班牙长期位居前三，法国以50亿升产量稳居第一，意大利近年超越法国成为全球第一产酒国。

扩展产酒国

除上述核心国家外，中国、阿根廷、加拿大、智利、巴西、乌克兰、墨西哥等20余国也被列为重要产酒国。例如，中国近年产量增长显著，已成为全球第五大产酒国。

二、地理分布特点

旧世界产酒国：

集中在欧洲，包括法国（波尔多、勃艮第）、意大利（皮埃蒙特、托斯卡纳）、西班牙（里奥哈、杜埃罗河岸）等，以传统工艺和历史积淀著称。

新世界产酒国：以美洲（美国、智利）、大洋洲（澳大利亚）和南美（阿根廷、巴西）为主，以大规模种植和现代化生产为特征。

三、产量与趋势

全球产量：2022年世界葡萄酒总产量约130亿升，主要国家产量占比：意大利（18.3%）、法国（16.7%）、美国（16.3%）。

趋势：部分传统产国如法国、意大利近年产量有所下降（2007-2022年法国减产11%，意大利减产7%），而新兴产国如中国、智利产量持续增长。

四、其他重要说明

统计差异：不同机构对产国数量界定存在差异，部分资料将俄罗斯、罗马尼亚等也列为主要产国。

葡萄酒消费：美国是全球最大葡萄酒消费国，2019年消费量达33亿升。

综上，全球葡萄酒生产国数量 超过160个，但核心产酒国集中在欧洲，新世界产国近年来发展迅速。