关于零下15度红酒是否会被冻碎的问题，综合相关信息的分析如下：

一、红酒包装的耐寒性

瓶身材质

高质量的红酒瓶通常采用耐低温设计，可承受零下20℃的低温环境，因此在正常包装下不会因结冰膨胀而破裂。

密封性要求

葡萄酒瓶需保证良好的密封性，防止冷空气进入导致瓶内温度骤降。若包装破损，低温会加速结冰风险。

二、酒精对低温的耐受性

酒精的冰点为-114℃，远低于水的0℃，因此含酒精量高的红酒在零下15℃时更不容易冻结。事实上，高酒精含量会增强酒液的抗冻能力。

三、实际冻结风险分析

冻结温度

红酒的冰点通常在零下6℃至零下11℃之间，具体取决于酒精浓度。因此，零下15℃已低于红酒的冰点，但未达到极端低温（如零下30℃）。

体积膨胀风险

即使未冻结，零下15℃也可能导致红酒部分结冰，体积膨胀可能对瓶塞或瓶身造成压力。但这种情况通常与长时间低温储存相关，而非短暂暴露于该温度。

四、运输和储存建议

运输注意

- 避免将红酒直接暴露于零下15℃环境中，建议使用保温箱或隔层包裹。

- 运输后应尽快将酒瓶移至10-15℃的储存环境，避免温度剧烈波动。

储存条件

理想储存温度为10-15℃，湿度55-75%，可有效防止结冰和瓶身损坏。

总结

零下15℃时，红酒因包装耐寒性和酒精抗冻性，通常不会被冻碎。但需注意包装完整性，并避免长时间低温暴露。若已出现结冰或膨胀现象，建议谨慎处理。