调酒基本设备主要包括以下几类，这些工具是调制各类鸡尾酒的核心配件：

一、核心调制工具

摇酒壶（雪克壶）

- 用于混合酒液与冰块，常见类型包括波士顿摇酒器、三段式雪克杯等。推荐使用不锈钢或钛合金材质，以减少热量传导并保持冷却效果。

- 搭配Hawthorne Strainer使用可避免冰渣残留。

量酒器（Jigger）

- 双头锥形设计，一头50ml、一头25ml，带刻度便于精确测量。新手建议选择30ml/15ml款，替代方案可用注射器。

滤冰器

- 用于过滤冰块和杂质，Hawthorne弹簧过滤器是首选，紧急情况可用茶滤网。

二、辅助工具

搅拌工具

- 吧勺（带螺旋纹）：频率最高，用于搅拌和引流，木质或塑料材质更安全。

- 捣棒（Muddler）：用于捣压水果或薄荷叶，增加风味。

温度控制工具

- 冰铲/冰夹：用于夹取和分配冰块，保持操作卫生。

开瓶器

- 推荐“侍者之友开瓶器”（海马酒刀），省力且适配多种酒瓶。

三、基本容器

调酒杯

- 用于盛放混合后的酒液，需倒酒时避免洒漏。经典款式有古典杯、马提尼杯等。

酒杯

- 根据鸡尾酒类型选择，如香槟杯、郁金香杯等，用于最终呈现。

四、其他实用工具

碎冰机：

快速制冰，提升效率。

开瓶器：多种形状适配不同瓶口。

葡萄酒倒酒片：控制倒酒量并保护酒标。

总结

新手建议从基础五件套（量酒器、吧勺、滤冰器、摇酒壶、搅拌杯）入手，逐步学习使用其他工具。随着技能提升，可逐步配备更专业设备。关键是要掌握工具的正确使用方法，例如用木质或塑料吧勺避免金属刮伤玻璃杯，以及通过旋转摇酒壶保持均匀冷却。