拉菲酒的调酒师身份由Jacques Boissenot担任。以下是相关背景信息：

核心角色

Jacques Boissenot不仅是拉菲酒的首席调酒师，还负责全球200多家顶级酒庄（如宝嘉龙、玛歌、拉图等）的葡萄酒调配工作。他的职责不仅限于调酒，还包括控制葡萄采摘时间、酒款出品前的最终调配等关键环节。

对酒款的影响

他的调配技术对酒款品质具有决定性作用。例如，未经其调配的拉菲将失去独特风味，玛歌酒也会失去标志性口感。因此，他被酒庄视为“酒的守护者”。

行业地位

Jacques Boissenot是波尔多顶级酒庄调酒师中的代表性人物，其工作方式和理念对整个行业有深远影响。

综上，拉菲酒的调酒师身份由Jacques Boissenot担任，他的专业技能和行业经验是拉菲核心价值的组成部分。