葡萄酒相关的工具可分为日常饮用工具、品鉴工具、酿造工具和存储工具四大类,具体如下:
一、日常饮用工具
开瓶器 海马刀(Waiter’s Friend)是经典款,适合螺旋型瓶塞;桶式开瓶器适合软木塞。
醒酒器
冰冻醒酒器可快速均匀冰冻酒体,加速氧化;普通醒酒器通过空气接触醒酒。
酒杯
高脚杯适合红葡萄酒,白葡萄酒杯多为U型或V型,香槟杯高挑细长。
酒塞与瓶盖
原装酒塞密封性更佳,可重复使用;螺旋塞方便开启。
二、品鉴工具
酒钥匙(ClefduVin)
通过旋转改变酒的口感和香气,可测试陈年潜力,适用于红/白/干/甜等多种酒类。
量酒温度计
精确测量酒温(15-25℃),影响葡萄酒的香气和口感。
电子舌头/传感器
检测酸度、糖分、酒精及熟化程度,但需专业训练。
三、酿造工具
发酵容器
玻璃罐、不锈钢瓶或塑料罐,需耐酒精腐蚀。
搅拌工具
玻璃棒、木棒或专用的发酵搅拌器,促进葡萄皮接触。
过滤设备
滤网、漏斗或专用葡萄酒过滤器,去除杂质。
四、存储工具
酒瓶护身符/装饰
圣诞节常用酒杯套、酒瓶贴纸等,兼具装饰与实用功能。
密封容器
气泡酒需专用密封容器防止二次发酵。
醒酒冰箱
低温环境加速老酒醒酒,保持酒体稳定性。
五、其他辅助工具
醒酒器: 带刻度的玻璃醒酒器可精准控制时间。 分酒器
酒标/标签:记录酒款信息,便于追踪。
以上工具可根据需求组合使用,日常饮用以基础工具为主,品鉴和酿造则需专业设备。