区分勾兑葡萄酒和酿造葡萄酒可通过以下综合方法判断：

一、查看产品标签

配料表

正规全汁葡萄酒配料表仅标注“葡萄汁”或“葡萄汁、二氧化硫”（防腐剂）。若出现“水、白砂糖、食用酒精、香精”等成分，则可能是勾兑酒。

产品标准号

中国标准全汁葡萄酒执行GB/T 15037，勾兑酒可能标注旧标准（GB/T 15038）或果酒类标准（QB/T 1982）。

二、观察酒液特征

颜色与挂杯

- 正宗葡萄酒呈紫红、宝石红或石榴红色，挂杯时酒液缓慢流下形成“酒泪”，痕迹均匀且停留时间长。勾兑酒颜色浑浊、挂杯痕迹浅或无挂杯现象。

透明度与沉淀

勾兑酒可能因人工色素或添加剂沉淀，酒液透明度较低；酿造酒清澈透明。

三、品鉴口感与香气

香气

正宗葡萄酒具有天然果香、发酵香气（如橡木桶香），无刺鼻酒精味或香精味；勾兑酒香气单一、刺鼻，可能带有化学添加剂气味。

口感

- 正宗酒单宁层次丰富，入口干涩后逐渐柔顺，余味悠长；勾兑酒口感寡淡，酒精感突兀，后味短且可能带有辛辣感或苦涩。

酒花

正宗酒花细腻、密集，持续时间长（可达10秒以上）；勾兑酒酒花粗大，消失快。

四、辅助检测方法

碱水测试

将小苏打粉滴入红酒，真酒会因花青素反应呈蓝黑色，勾兑酒无变化或变色异常。

价格参考

全汁葡萄酒成本较高，价格通常超过30元/瓶；勾兑酒因成本低，价格异常低廉。

五、其他注意事项

产地与认证：

瓶装进口酒需认准检疫标识，正规调配酒需查看有机认证或地理标志。

工艺对比：勾兑酒多采用液态法或固液法，发酵周期短；酿造酒需经多次发酵、陈酿，工艺复杂。

通过以上方法综合判断，可有效区分勾兑葡萄酒与酿造葡萄酒。若发现可疑产品，建议通过权威机构检测报告进一步确认。