关于红酒杯倒酒的合适量，综合权威信息整理如下：

一、常规建议量

红葡萄酒

通常建议倒至酒杯的 1/3处（约120-150ml），留出空间让酒液与空气接触，促进香气释放。

白葡萄酒

可以倒至杯子的 1/2处，避免香气过快消散，同时方便晃杯观察酒体。

起泡酒/香槟

先倒入 1/3，待泡沫消散后再续至 七分满，以保持优雅的酒体展现。

二、特殊说明

酒杯容量差异：

若酒杯较大（如高脚杯），1/3处约为120ml；普通杯型可能接近150ml。

品鉴需求：品鉴时需多次倒酒，避免一次性倒满。

文化习惯：部分场合可能习惯满杯，但专业品鉴建议遵循上述比例。

三、倒酒技巧

倾斜角度：

将酒杯倾斜45度左右倒入，避免直接冲击杯底产生杂音。

避免溢出：

倒酒时注意观察酒位，尤其酒杯较满时控制流量。

通过合理控制倒酒量，既能保证品鉴体验，又能展现葡萄酒的独特魅力。