使用分酒器倒酒时，是否需要使用双手取决于倒酒对象和场合，具体规范如下：

一、给长辈倒酒

手持方式

需用 右手倒酒，具体操作为：

- 左手持稳酒瓶底部，右手持瓶身中上部（约2/3处），商标向外；

- 若使用酒壶，需将酒壶嘴对准接收者。

倒酒规范

- 避免瓶口直接对准人，需右手略斜沿瓶身内壁倒入，防止洒漏；

- 倒至杯中七八分满即可，避免过满溢出。

二、给平辈或朋友倒酒

手持方式

按照 从左到右的顺序， 左手倒酒，右手接酒，保持动作流畅；

- 若多人同时饮酒，可依次进行，无需重复手持动作。

倒酒规范

- 同样需注意瓶口倾斜角度，减少气泡产生；

- 倒酒后迅速将瓶口旋转半圈竖起，避免酒液晃动。

三、其他注意事项

分酒器放置

- 不可直接放在尊贵客人的右侧（方便加酒），应置于左手边；

- 放置时保持简约时尚，提升品酒氛围。

酒量控制

- 分酒器可精准控制单次饮酒量（约10-20ml），避免过量；

- 白酒在分酒器中可加速氧化，使香气更醇厚。

通过规范操作，既能体现尊重，又能提升饮酒体验。