分酒器的使用方法及注意事项如下：

一、基本结构与功能

分酒器主要由外壳、进水座、推杆及密封套等部分组成，通过控制酒液流动实现均匀分酒和醒酒功能：

外壳：

设有进水口和出水口，用于连接酒瓶和酒杯；

推杆：

带有复位弹簧，推动后通过联动机构控制进水口和出水口的开闭；

密封套：

防漏橡胶套包裹进水管，确保倒酒过程中无漏液。

二、使用步骤

准备阶段

- 将分酒器洗净并晾干，确保无水无油；

- 在分酒器底部放入适量白酒（如50-100ml），用于初步醒酒。

倒酒操作

- 将酒瓶正立，通过分酒器底部进水管缓慢倒入白酒，酒液会通过分水片均匀分配到各个出水口；

- 推动推杆使进水口开启，酒液流入分酒器后停止推动，待酒液停止流动后提起推杆封闭进水管。

分酒与醒酒

- 将分酒器倾斜，使酒液缓慢流入酒杯，当酒量达到所需刻度时停止倾斜；

- 倒入酒杯后，可将分酒器在桌面上轻晃，促进酒体与空气接触，增强醒酒效果。

三、注意事项

醒酒作用

- 白酒倒入分酒器后需静置10-15分钟，让酒体充分接触空气，改善口感；

- 红葡萄酒建议倒入杯子的三分之一，白酒可适当多倒至二分之一至三分之二。

分酒精度

- 50ml分酒器约可分出1两酒（约40ml），100ml分酒器分2两（约80ml），150ml分酒器分3两（约120ml）；

- 使用带刻度的分酒器可精准控制酒量，避免浪费。

礼仪规范

- 分酒器仅用于分酒，不可直接饮用；

- 倒酒时手持酒杯杯柄或杯脚，避免手部温度影响酒液温度。

四、适用场景

正式场合：

酒店宴会、领导会议等需要规范分酒的场合；

日常聚会：多人聚餐时比单杯直接倒酒更卫生、便捷；

特殊需求：需要精准控制酒量的品鉴活动。

通过以上步骤和注意事项，可有效利用分酒器实现均匀分酒、醒酒及礼仪规范，提升饮酒体验。