要辨别波尔多葡萄酒的真伪，可以采用以下几种方法：

检查酒标

葡萄品种：波尔多葡萄酒必须使用其规定的葡萄品种，如赤霞珠、梅洛、品丽珠等。如果酒标上标注了西拉、霞多丽、黑皮诺、雷司令等品种，则很可能是假冒波尔多酒。

产地标识：波尔多红酒的法文名称是“Bordeaux”，如果拼写有误即为假货。同时，检查是否有法定产区“AOC”标识，即“Appellation d'Origine Controlee”。

观察酒体颜色

颜色：正品波尔多红酒的颜色通常为紫色、红宝石色或药砖红。如果颜色异常或过于浅淡，可能是假货。

挂杯：纯正进口波尔多红酒倒入杯子后，晃动十几圈，会释放出强烈的果味芬芳，且挂杯效果良好，黏度较大。

闻香气和品尝口感

香气：正品波尔多红酒的果香馥郁，单宁柔顺，酒香持续时间长。如果香气平淡或高酸，可能是假货。

口感：正品波尔多红酒的口感应该圆润、柔和，单宁适中。如果口感粗糙或过于刺激，可能是假货。

检查瓶塞和瓶帽

瓶塞：正品波尔多红酒的软木塞浸染颜色应为纯正的紫红色，瓶帽的字迹清晰，凹凸有致。

瓶帽：赝品的瓶帽可能较为模糊，字迹不清晰。

了解价格

价格：法国波尔多红酒有严格的AOC分级制度，价格通常较高。如果价格远低于市场均价，可能是假货。

其他方法

食用碱测试：将一小勺食用碱溶于水中，滴在红酒上，如果红酒变成深蓝色，则为真红酒；如果没有反应，则为假红酒。

通过以上方法，可以较为准确地辨别波尔多葡萄酒的真伪。建议在购买时选择信誉良好的销售渠道，并仔细检查酒标、瓶塞等细节，以确保购买到正品。