红酒的种类繁多，可根据不同标准进行划分，以下是主要分类方式及常见品种：
一、按颜色分类
红葡萄酒 - 色泽从深宝石红到砖红色不等，常见品种包括赤霞珠、西拉、梅洛等。
- 特点：单宁丰富，果香浓郁，结构饱满。
白葡萄酒
- 颜色从浅黄到金黄，代表葡萄皮接触时间短。常见品种有霞多丽、长相思、灰皮诺等。
- 特点：口感清爽，酸度较高，果香突出。
桃红葡萄酒（玫瑰红）
- 色泽为桃红或浅红色，通过短时皮接触发酵。常见于法国波尔多和意大利。
- 特点：兼具红葡萄酒的浓郁和白葡萄酒的清爽，单宁柔和。
二、按含糖量分类
干型（含糖≤4g/L）
- 酸度高，口感干涩，代表红酒陈年潜力。
半干型/半甜型（含糖4-12g/L）
- 平衡酸甜，部分产品带有甜味。
甜型（含糖≥12g/L）
- 甘甜醇厚，如波特酒、甜白葡萄酒。
三、按含二氧化碳量分类
静止葡萄酒（非起泡）
- 传统发酵，无气泡，如红葡萄酒、白葡萄酒。
起泡葡萄酒
- 含二次发酵产生的二氧化碳，分为天然起泡（如香槟）和人工加气起泡。
四、其他特殊分类
香槟
- 法国特定产区起泡葡萄酒，需二次发酵并陈酿至少2年。
加强葡萄酒（如雪莉、波特）
- 通过蒸馏浓缩发酵液，酒精度较高。
玫瑰葡萄酒
- 以玫瑰花瓣浸泡白葡萄酒调制，颜色淡雅。
五、按产区分类
法国： 波尔多（赤霞珠、梅洛）、勃艮第（黑皮诺）、香槟。 意大利
美国：加州纳帕谷（赤霞珠、西拉）、俄勒冈（长相思）。
新世界产区：澳大利亚、智利等。
六、常见品种对比表
| 类型 | 代表品种 | 主要产区 | 特点 |
|------------|------------------------|------------------------|--------------------|
| 红葡萄酒 | 赤霞珠、西拉、梅洛 | 波尔多、美国加州 | 单宁丰富，果香浓郁 |
| 白葡萄酒 | 长相思、霞多丽 | 意大利、法国勃艮第 | 酸度高，清新爽口 |
| 桃红葡萄酒 | 梅洛、品丽珠 | 波尔多、意大利 | 色泽粉嫩，口感柔和 |
七、选购建议
了解产区：
不同产区风格迥异，如法国波尔多强调结构，意大利勃艮第以优雅著称。
观察酒标：
注意年份、葡萄品种、等级等信息。
品鉴方法：
通过颜色、香气、单宁和口感综合判断。
以上分类及品种仅供参考，实际选择需结合个人口味偏好。
