干型红酒是一种葡萄酒类型，其核心特征是含糖量极低，具体定义和特点如下：

一、含糖量标准

干型红酒的含糖量标准为 ≤4克/升（g/L），此时葡萄酒中残留的糖分不足以产生甜味。这一标准由葡萄酒行业普遍采用，是区分干型与其他类型葡萄酒（如甜型、半干型）的关键指标。

二、与甜型葡萄酒的区别

干型葡萄酒与甜型葡萄酒的主要区别在于含糖量：

干型：残糖≤4g/L，几乎无甜味，突出果香、酒香和陈酿风味；

甜型：含糖量≥4g/L，可带有明显甜味，如冰酒、贵腐酒等。

三、酿造工艺特点

干型红酒采用红葡萄带皮核发酵，通过延长发酵时间或降低发酵温度，使葡萄皮中的色素、单宁等物质充分溶解于酒液，形成干红特有的浓郁口感。部分干型葡萄酒（如干红）在酿造过程中不添加水、香料或酒精，追求纯葡萄汁的原始风味。

四、口感与适用场景

干型红酒因糖分低，酒体更紧实，单宁更突出，适合搭配红肉、奶酪等食物。其低糖特性也使其成为血糖较高人群的较健康选择。

五、常见误区

部分人可能误认为干型葡萄酒完全不含糖，实际上干型葡萄酒仍含少量糖分（约1-4g/L），只是不足以产生甜味。此外，干型葡萄酒的“干”字源自香槟酿造工艺，与是否加糖无关。

综上，干型红酒以低糖量为核心特征，兼具浓郁风味与健康属性，是葡萄酒中经典且广受欢迎的品类。