糯米酒的保存时间需根据保存状态和条件综合判断，具体如下：

一、未开封糯米酒的保存时间

常温保存

未开封的糯米酒在常温下可保存 1年以上，甚至更久。随着时间的推移，酒体会逐渐成熟，风味会变得更加醇厚。

冰箱保存

若将糯米酒冷藏保存，可延长至 1年以上，且品质变化较小。

二、已开封糯米酒的保存时间

常温保存

已开封的糯米酒需在 3-5天内喝完，否则易受空气中的细菌和微生物污染，导致变质。

冰箱保存

开封后冷藏可保存 30天以上，但需注意：

避免频繁开启冰箱门，减少温度波动；

若发现酒体变酸、出现白色泡沫或异味，需立即丢弃。

三、注意事项

酒精度变化

原生态糯米酒在常温下存放时，酒精会逐渐挥发，酒精度可能升高，建议标注生产日期以便判断是否过期。

变质判断

开封后若出现以下情况需停止饮用：

酒体发酸、变臭；

表面出现白色泡沫或浮油；

色泽变浑浊。

四、特殊情况说明

自制糯米酒：

常温保存30天，冰箱60天；开封后3-5天。

地域差异：不同地区气候条件会影响实际保存时间，建议参考当地酒类存储建议。

建议购买时查看生产日期和包装完整性，开封后优先选择冰箱保存，并在保质期内饮用完毕。