留学生在国外可能会因为多种原因而体重减轻，以下是一些可能的原因：

饮食习惯的改变：

留学生可能会接触到更加健康、清淡的饮食，如高蛋白、低碳水化合物的膳食结构，这与中国传统的油腻饮食形成对比。

生活方式的变化：

留学生活往往伴随着生活方式的变化，如独立处理饮食问题、学业繁忙导致运动减少，以及可能步行或骑行代替乘坐交通工具，这些都会影响体重。

文化适应的压力：

适应新的学习和生活环境可能会给留学生带来压力，这种压力可能导致食欲不振，进而影响体重。

高脂肪、低碳水化合物的饮食：

例如，德国留学生可能因为高脂肪、少碳水化合物的饮食而体重减轻，类似于产酮饮食法。

增加的身体活动量：

留学生活可能会导致留学生增加日常活动量，如到处走动，这也有助于体重减轻。

主食摄入量的减少：

在一些国家，如德国，留学生的主食摄入量可能明显低于国内，这也是体重减轻的一个因素。

心理因素：

留学可能带来自我形象的积极变化，增强自信心，进而影响饮食选择和生活方式。

环境适应：

国外的生活环境与中国不同，例如气候、交通方式等，这些差异可能会影响留学生的饮食习惯和生活方式，从而导致体重减轻。

需要注意的是，每个人的情况不同，上述原因可能并不适用于所有留学生。此外，体重变化也可能受到个人体质、遗传因素等多种因素的影响。