关于“山清水秀”和“粗茶淡饭”的反义词，综合搜索结果分析如下：

一、反义词

山清水秀

反义词：

穷山恶水

解释：形容自然条件恶劣，与“山清水秀”的美好自然景观形成鲜明对比。

粗茶淡饭

反义词：

山珍海味

解释：指饮食丰盛、食材珍贵的状态，与“粗茶淡饭”的简朴饮食形成对比。

二、补充说明

山清水秀的其他近义词包括：山明水秀、绿水青山、鸟语花香等。

粗茶淡饭的近义词有：家常便饭、粗衣粝食等。

建议在具体语境中根据需要选择合适的反义词，例如：

描写自然景观时用“山清水秀”与“穷山恶水”对比；

描述饮食生活时用“粗茶淡饭”与“山珍海味”对照。