红酒的存储与摆放需注意以下要点，以确保酒体品质和风味：

一、基本摆放方式

平放或斜放

红酒需以平放或斜放（瓶身倾斜约45度）的方式保存。这种摆放方式可确保软木塞始终浸湿，防止空气进入瓶内氧化酒液。平放时，酒液会自然浸湿木塞边缘；斜放则能避免瓶塞完全干燥而破裂。

避免直立存放

直立放置会导致软木塞干燥开裂，增加空气进入的风险，加速氧化反应，影响酒的新鲜度。

二、环境要求

温度控制

理想存储温度为12-16℃，避免阳光直射和高温环境。高温会加速酒体老化，导致风味变淡；阳光直射可能引发还原反应，产生难闻气味。

湿度管理

相对湿度需保持在70%-80%，过干会导致软木塞干裂，过湿则可能滋生霉菌。可使用密封袋或酒柜中的湿布保持湿度。

避光保存

光线（尤其是紫外线）会破坏酒中的色素和香气成分，建议将红酒存放在阴凉、黑暗的地方，如酒窖、衣柜角落或密封容器中。

三、其他注意事项

避免与异味物品接触

红酒易吸收周围气味，应与浓香食物（如草莓、香梨）或强烈气味物品隔开放置，防止风味污染。

减少震动和频繁移动

震动和频繁开瓶会干扰酒的沉睡过程，建议将酒瓶固定存放，长期储存时避免频繁取用。

已开封酒的保存

若酒瓶已打开，建议使用酒塞或密封容器存放，避免与空气直接接触导致变质。

四、特殊情况处理

温度波动：

若无法维持恒温，可短期将酒瓶直立冷藏（4℃左右）保存1-2周。

空间不足：普通家居可用密封袋包裹酒瓶，或利用冰箱冷藏室（但需注意湿度和温度波动）。

通过遵循以上原则，可有效延长红酒的保质期并保持其风味。