倒5L葡萄酒时，需注意以下要点以确保优雅与卫生：

一、倒酒方式

桌斟

- 将酒杯置于餐桌上，瓶口距离杯口约2厘米，避免瓶口触碰杯壁或杯口，减少声响。

- 用一只手托住瓶底，另一只手控制倾斜角度，通过手腕力量倒酒，保持动作流畅。

捧斟

- 一手握住瓶身下部，另一手托住酒杯，将酒杯倾斜45度左右倒酒，适合多人共用或特殊场合。

二、倒酒量与酒杯选择

容量控制：

红葡萄酒建议倒至杯子的1/3处，保留1/3空间让酒体与空气接触，释放香气；白葡萄酒倒至1/2处，香槟等起泡酒倒至3/4处以保持气泡活力。

酒杯匹配：红葡萄酒选杯口较大、杯体较宽的酒杯；白葡萄酒适合杯肚较窄的款式；起泡酒需使用长形玻璃杯观察气泡。

三、操作技巧

持杯与倾斜

- 持杯时底部略倾斜，避免瓶口与杯壁接触，防止漏酒或产生噪音。

- 倒酒时保持手腕稳定，控制好倾斜角度和速度，确保酒液均匀流入杯中。

收尾动作

- 倒酒接近完成时，可旋转瓶底使剩余酒液集中，迅速收瓶防止滴漏。

四、注意事项

温度控制：

需根据酒类特性调整酒瓶温度，冷酒需用餐巾包裹瓶身，避免手温影响酒质。

礼仪规范：为他人倒酒时，应从右侧开始，避免手臂横跨他人；酒杯需轻放，避免碰撞发出声响。

通过以上方法，既能保证5L葡萄酒的顺利倒出，又能展现出优雅的侍酒风范。