鉴别红酒是否过期可通过以下综合方法判断：

一、外观检查

透明度与色泽

新鲜红酒应清澈透明，颜色鲜艳（紫红色、宝石红色等）。若出现浑浊、悬浮物或深褐色沉淀，可能已变质。

瓶塞状态

检查软木塞是否完整无霉变、干裂或突出。若塞子干缩、变形或与瓶身粘连，可能因酒液氧化或温度过高导致变质。

二、气味辨别

正常香气

新鲜红酒带有水果香（如莓果、橡木）、花香或香料味。若出现醋酸味、霉味、刺鼻化学气味或烂水果味，表明已变质。

氧化迹象

未开封红酒若出现褐色边缘或类似酱油的气味，可能已氧化变质。

三、口感体验

酸度与单宁

新鲜红酒酸度柔和，单宁圆润。若口感异常酸涩、苦涩或单宁粗糙，可能不适合饮用。

风味异常

正常红酒应平衡果香与酒香，若出现化学味、甜点酒般的甜腻或涩口感，需谨慎饮用。

四、其他辅助方法

旋杯闻香

倒酒旋转后深嗅，优质红酒香气层次丰富。若闻到指甲油般浓烈呛鼻气味，可能变质。

白纸检测

倒少量酒液在白纸上，正常红酒呈均匀紫红色晕染，变质酒可能出现褐色边缘。

五、保存条件考量

长期储存于高温、阳光直射或潮湿环境会加速变质。建议将红酒存放在阴凉、干燥、恒温（12-18℃）的酒柜中。

总结

若红酒外观、气味、口感均正常，且保存条件得当，即使超过标注日期仍可少量饮用（尤其干型葡萄酒）。但若出现上述任一异常，建议避免饮用，可考虑用于烹饪、美容或家居清洁。