红酒开瓶后塞住能保存的时间受多种因素影响，综合权威信息整理如下：

一、保存时间范围

冷藏保存

- 理想情况下可保存 1-2周（约7-14天）。冷藏环境（4°C左右）能显著延缓氧化反应，但无法完全阻止氧气进入。

常温保存

- 通常只能保存 3天左右，因氧化作用加速，酒体变淡、香气减弱，口感变差。

二、影响因素

酒体类型

- 酒体轻的红酒（如白葡萄酒）氧化速度更快，冷藏保存1周左右；酒体厚重的红酒（如红葡萄酒）因含单宁等抗氧化物质，可稍长一些。

密封性

- 若塞子未完全塞紧或存在漏气，氧化速度会显著加快，可能缩短至1周内。

储存条件

- 避免阳光直射和高温环境，冰箱冷藏室是较佳选择。冷冻室低温会损害口感和香气。

三、建议

尽早饮用：

红酒开封后建议在72小时内喝完，风味损失越快。

减少空气接触：未喝完的红酒可先用真空泵抽走空气，再塞回木塞。

酒瓶摆放：横放瓶身，瓶口微倾，有助于酒渣沉淀并保持塞子湿润。

四、注意事项

若超过2周且出现异味（如醋酸味）、变色或沉淀，建议丢弃。

保存期过长可能导致酒体过度氧化，影响整体品质。