红酒的起源和发展涉及多个地区和文明，以下是综合多个权威来源的总结：

一、起源地区

格鲁吉亚

格鲁吉亚是红酒的发源地之一，其古老酿酒技术可追溯至7000年前。原产于格鲁吉亚的葡萄品种如晚红蜜（Saperavi）和白羽（Rkatsiteli）具有悠久历史，且该国陶土发酵工艺被联合国教科文组织列为非物质文化遗产。

中东与地中海地区

公元前3600年，爱琴海文明（如米诺斯文明）已开展葡萄酒酿造和贸易。此外，保加利亚的葡萄酒历史可追溯至5000年前，古代诗人荷马的作品中也提及了色雷斯人的酿酒技术。

高加索山脉

跨越亚美尼亚、格鲁吉亚等国的山脉是葡萄种植的发源地之一，腓尼基人和希腊人的航海活动推动了葡萄酒向地中海及欧洲其他地区的传播。

二、早期发展

传播路径：

从高加索山脉出发，葡萄酒通过腓尼基人、希腊人等文明传入地中海地区，再扩散至意大利、法国、西班牙等经典产区。

关键节点：意大利南部是葡萄酒最早大规模生产的地区，法国波尔多、勃艮第等产区逐渐成为世界顶级葡萄酒产地。

三、全球主要产区

传统产区：法国（波尔多、勃艮第）、意大利（托斯卡纳）、西班牙、希腊、保加利亚等。

新兴产区：澳大利亚、美国（加州）、智利、南非等新世界国家近年来也涌现出优质红酒。

四、总结

红酒的起源并非单一国家或地区，而是多文明共同推动的结果。格鲁吉亚、中东和地中海地区是核心发源地，而法国、意大利等地则通过工艺和创新成为全球葡萄酒文化的代表。