做葡萄酒时， 不建议在太阳下暴晒两天。以下是相关原因和建议：

果香损失 ：阳光暴晒会加快发酵速度，但同时也会使葡萄酒损失果香。

变质和氧化：

过高的温度暴晒会使红酒变质和氧化，颜色会变成棕色，味道也会发生变化，这样的红酒不建议饮用，会对身体造成损害。

紫外线影响：

紫外线对酵母有抑制作用，会影响发酵过程。

瓶塞干燥收缩：

如果保存温度过高且空气干燥，瓶塞可能会干燥收缩，导致密封不严，使空气进入瓶内，加速葡萄酒的老化和氧化。

风味变化：

长时间暴露在阳光下，红酒的风味会快速下降，可能出现煮过的味道，酸味变淡，变得不好喝。

建议

葡萄酒应放置在阴凉、避光的地方进行发酵和保存，避免阳光直射。

如果葡萄酒已经暴露在阳光下，建议品尝一下，如果口感和香气仍然可以接受，则可以继续饮用；否则，建议丢弃。

葡萄酒的理想储存温度是7-18摄氏度，11摄氏度通常被认为是最理想的温度。