根据相关国家标准和搜索结果,关于“红酒GB/T 15037是否为勾兑酒”的问题,综合分析如下:
一、标准性质与定义
标准名称与分类
GB/T 15037是《葡萄酒》的国家标准,而非特定酒类(如“纯葡萄酒”)的专属标准。该标准规定了葡萄酒的术语、定义及生产工艺要求,包括原料、发酵工艺、酒精含量等。
勾兑酒的界定
国标GB/T 15037明确规定,葡萄酒不得添加食用酒精。若酒标标注“全汁葡萄酒”或“100%葡萄汁酿造”,则属于真酒范畴。勾兑酒通常指添加食用酒精、香精等非葡萄成分的葡萄酒。
二、GB/T 15037与勾兑酒的关系
非勾兑酒
符合GB/T 15037标准的产品需以鲜葡萄或葡萄汁为原料,经发酵酿制,且不添加食用酒精。国产原装红酒需通过国家质量检测,标注产地、制造商、条码等信息。
可能涉及勾兑的情况
若产品标注“其他原料酿造”或使用GB/T 15307-2006标准(允许添加食用酒精),则可能涉及勾兑。但GB/T 15037本身不支持勾兑酒生产。
三、消费者选购建议
查看酒标
- 优先选择标注“全汁葡萄酒”“100%葡萄汁酿造”的产品;
- 避免含“水、食用酒精、香精”等成分的酒款。
价格参考
全汁葡萄酒成本较高,若价格异常低廉(如低于30元/瓶),需谨慎购买。
感官鉴别
- 正品红酒颜色自然(紫红/宝石红/石榴红),勾兑酒可能颜色浑浊;
- 正品酒挂杯明显(酒液缓慢流下形成“酒泪”),勾兑酒挂杯较少。
四、总结
GB/T 15037作为葡萄酒国家标准,本身不定义勾兑酒。但符合该标准且标注清晰的产品通常为真酒。若需进一步确认,可结合标签、价格及感官特征综合判断。