葡萄酒的甜度分类主要基于发酵过程中糖分转化为酒精的残留量，具体可分为以下类型：

一、甜型葡萄酒（Sweet）

含糖量：≥45g/L

特点：口感甘甜、醇厚，酒体厚重且甜腻感较强。需搭配高酸度葡萄酒（如白葡萄酒）平衡甜腻，常见于年轻女性和甜酒爱好者。

二、半甜型葡萄酒（Medium Sweet）

含糖量：12-45g/L

特点：甜度适中，兼具果香与酒香，口感清爽不腻。部分优质半甜型葡萄酒（如白葡萄酒）酸甜平衡，但甜味较易被察觉。

三、干型葡萄酒（Dry）

含糖量：≤4g/L

特点：几乎不含糖，口感干爽、幽雅，果香与酒香突出。干红、干白等常见干型葡萄酒属于此类。

四、其他相关说明

甜度的形成

甜型葡萄酒的甜味主要来自葡萄果实中的天然糖分（葡萄糖、果糖）未完全转化为酒精。发酵周期缩短或人为停止发酵会导致糖分残留。

特殊甜型

- 迟采收甜葡萄酒：

葡萄成熟后延迟采收，糖分进一步积累，带有哈密瓜、桃脯等特殊香气。

- 冰葡萄酒：在冰冻条件下酿造，糖分浓缩，需低温压榨以保持酸度平衡。

甜型葡萄酒的误区

并非所有甜葡萄酒都是假货。例如，冰酒、贵腐甜葡萄酒等都是合法且受认可的甜型品种，常见于法国、德国等地。

综上，葡萄酒中甜味主要来自甜型和半甜型，其甜度差异由发酵工艺和葡萄特性共同决定。