自制葡萄酒时，推荐使用以下类型的瓶子：

玻璃瓶

玻璃瓶是酿制葡萄酒最常用的容器，因为它不会与葡萄酒发生化学反应，能够保持葡萄酒的原有风味。

玻璃瓶可以是透明的，也可以是深棕色的，深棕色玻璃瓶可以避免酒液因紫外线而老化。

在酿制过程中，玻璃瓶的密封性较好，适合长期储存葡萄酒。

陶瓷瓶

陶瓷瓶也是一种非常适合酿制葡萄酒的容器，它同样不会与葡萄酒发生化学反应，有利于保持葡萄酒的品质。

陶瓷瓶具有良好的保温性能，适合在较低的温度下储存葡萄酒。

塑料瓶

塑料瓶可以用来短期存放葡萄酒，尤其是那些食品级PET塑料瓶。

由于塑料瓶的密封性较差，容易使微量氧气透过，可能影响葡萄酒的品质。

长期储存葡萄酒时，不建议使用塑料瓶，因为塑料可能与酒精发生化学反应，生成有害物质。

不锈钢容器

不锈钢容器可以用于发酵和储存葡萄酒，但应避免使用铁类或铜类金属容器。

不锈钢容器具有良好的密封性和强度，适合长期储存葡萄酒。

医用广口瓶

医用广口瓶也可以用于自酿葡萄酒，容量通常在15-20斤之间，便于观察发酵过程。

建议

长期储存：推荐使用玻璃瓶或陶瓷瓶，以确保葡萄酒的品质和安全性。

短期存放：可以使用塑料瓶，但需确保其为食品级PET塑料，并注意密封性。

观察发酵过程：使用透明玻璃瓶可以方便观察葡萄酒的发酵情况，有助于及时调整工艺。

通过选择合适的容器，可以确保自制葡萄酒的品质和保存效果。