新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒的区别主要体现在以下几个方面：

历史

旧世界葡萄酒历史悠久，一些酒庄的生产历史甚至可以达到几百年。

新世界葡萄酒的历史相对较短，最长也就两三百年。

种植方式

旧世界注重精耕细作，亩产限量较严格，主要依靠人工。

新世界种植方式较为宽松，以机械化生产为主。

酿造工艺

旧世界讲究传统酿造工艺，注重小面积生产，产品档次差距大，年份很重要。

新世界以工业化生产为主，产品之间的质量差距不大，注重创新和技术应用。

法规

旧世界有严格的等级标准和法规，例如法国的葡萄酒每瓶都标有等级。

新世界也有相关法规，但不如旧世界严格。

包装

旧世界的葡萄酒包装较少华丽或怪异，注重传统和简洁。

新世界的葡萄酒包装多样，注重外观和营销。

酒标

旧世界的酒标信息复杂，包含各种元素，便于消费者识别。

新世界的酒标信息相对简单，难以从酒标中了解葡萄酒的质量。

生产规模

旧世界的生产单位相对较小，有些酒庄一年只生产几百箱。

新世界的生产规模较大，可以达到几十万吨。

口感风格

旧世界的葡萄酒风格内敛，通常经过橡木桶陈酿，带有更多的橡木气息和陈年香气，整体复杂而优雅。

新世界的葡萄酒风格较为直接，通常带有明显的品种特色，以花果香味为主，个性多变。

总结来说，旧世界葡萄酒以其悠久的历史、传统的酿造工艺和严格的法规而著称，而新世界葡萄酒则以其现代化的生产方式、创新的技术和多样的口感风格而受到欢迎。两者各有特色，适合不同消费者的口味需求。