一、准备工作

选择合适剪刀

选用边缘锋利、手柄牢固的剪刀，最好是带锯齿设计的水果刀或开瓶专用剪刀，以便更好地切入软木塞。

清理瓶口

剥去瓶口的锡箔纸或塑料包装，用干净的布擦拭瓶口，确保无灰尘或霉斑。

二、开瓶步骤

扎入软木塞

将剪刀边缘对准软木塞中心，以45度角斜插入，利用锯齿部分切断胶帽和部分木塞。插入深度需适中，避免过深导致木塞破裂或过浅导致脱落。

旋转切入木塞

保持剪刀稳定，顺时针旋转并向下提拉，利用杠杆原理将木塞切入。注意控制力度，避免过度用力损坏木塞或瓶身。

分段拔出木塞

- 第一阶段：

当木塞被切入约1/4时，换用剪刀金属关节部分卡住瓶口突起，用力旋转并拔出。

- 第二阶段：继续旋转剪刀，将木塞完全拔出。若木塞较紧，可分段用力或稍作休息再继续。

三、注意事项

控制力度与角度

- 切入时角度不宜过陡，避免木塞滑脱；

- 拔出时力度要均匀，防止木塞碎裂。

处理特殊情况

- 老酒瓶可能沉淀较多，需先轻转瓶身让沉淀浮起；

- 若木塞边缘有锈迹，可用酒精棉球擦拭后再操作。

四、替代方法（无剪刀时）

杠杆开瓶：

用瓶底撞击墙壁（需垫毛巾防滑），或用木棍/筷子撬动木塞；

回形针开瓶：将两个回形针勾住木塞边缘旋转拔出（适合小瓶或特殊形状瓶身）。

通过以上方法，即使没有专业开瓶器，也能安全、高效地打开红酒瓶。