红酒在杯子里可以醒酒，但需要注意方法和时间控制。以下是具体说明：

一、醒酒的可行性

红酒醒酒的核心目的是通过氧气促进酒液氧化，减少单宁涩味，释放香气并改善口感。将红酒倒入酒杯中静置或摇晃，均能实现这一目的。

二、醒酒的优缺点

优点

- 操作简便：

无需额外工具，适合日常饮用；

- 香气释放：通过摇晃酒杯可加速香气散发。

缺点

- 香气流失：

杯口较大易导致酒精挥发和香气过度氧化，尤其对高香气的葡萄酒影响较大；

- 氧化过度风险：醒酒时间过长可能使酒体变干，失去原有风味。

三、醒酒方法与时间建议

直接倒杯静置

- 将红酒倒入大肚高脚杯，静置30分钟至1小时，适合年轻酒体（如黑皮诺）。

摇晃酒杯

- 倒入酒杯后轻轻摇晃，可增加酒液与空气接触面积，但需控制时间（不超过15分钟）以减少香气损失。

醒酒时间参考

- 酒体轻盈（如黑皮诺）：30分钟；

- 中等酒体（如梅洛、歌海娜）：30-60分钟；

- 酒体厚重（如赤霞珠、西拉）：60分钟以上；

- 特殊酒款（如意大利巴罗洛的内比奥罗）：需4-5小时。

四、注意事项

避免过度氧化：

醒酒时间不宜超过1小时，否则可能产生金属味或醋酸味；

沉淀过滤：部分年份酒需通过滤网过滤沉淀物，可搭配醒酒器或纱布完成。

综上，红酒在杯子里醒酒是可行的，但需根据酒款特性调整时间，并采用适当方法以平衡氧化效果与香气保留。