开瓶红酒的储存方法需注意隔绝空气、控制温度和减少氧化，以下是综合多个权威来源的保存建议：

一、冷藏保存

冰箱冷藏室

将红酒密封后放入冰箱冷藏室，理想温度为12-14℃，可保存1-2周。

- 若使用螺旋塞瓶，可保持直立摆放以减少空气接触。

- 若瓶塞无法重新塞回，可用保鲜膜或真空塞密封。

独立冷藏空间

使用独立的冰箱隔层或保鲜柜存放，避免与未开封酒液串味。

二、密封与瓶塞处理

原木塞或螺旋塞

- 开封后若1-2周内饮用完毕，可重新塞回原木塞并用保鲜膜缠绕。

- 若需长期保存，建议使用真空塞或电子真空塞抽走瓶内空气。

保鲜膜或真空封口

- 短期保存可用保鲜膜密封瓶口。

- 长期保存需配合真空设备抽出空气，效果更佳。

三、其他注意事项

避免光照与温度波动

阳光直射会加速氧化和褪色，应存放于避光处。温度剧烈变化（如冷冻）可能导致酒体失衡，建议使用温水（略高于室温）缓慢升温酒瓶。

减少空气接触面积

- 直立摆放可降低酒液与空气接触面积，延缓氧化。

- 换小瓶存放（如375ml）可进一步减少空气含量。

尽快饮用

开封后红酒会逐渐氧化变酸，建议1周内喝完，超过此时间风味会明显下降。

四、特殊情况处理

剩余酒液：

倒入干净小瓶冷藏保存，可再饮用24小时。

酒塞损坏：优先使用真空塞或螺旋塞，若无法实现，密封保鲜膜也可应急使用。

通过以上方法，可有效延长开瓶红酒的保质期并保持较好风味。