状元红酒的来历主要有以下两种说法，分别对应不同地域的传说和历史记载：

一、绍兴花雕酒的传说

文化寓意

绍兴地区有“女儿红”（生女孩时埋酒）的习俗，生男孩则用酒祝福高中状元。此酒故称“状元红”，寓意“天女散花，状元及第”。

历史演变

该传说与“女儿红”并称，后者因酒坛雕刻花纹得名，而“状元红”则因与科举文化结合而衍生。但需注意，传说中的“状元红”与河南上蔡“状元红”无直接关联。

二、河南上蔡“状元红”的历史记载

皇家贡酒起源

明洪武年间，山西金氏后人考中状元后，将祖传酿酒秘方献给明太祖，酒名因此改为“状元红”。明乾隆帝饮用后赞其“酒中之魁”，赐予王氏家族黄马褂，成为皇家贡酒。

工艺传承

该酒原产山西泽州，明万历年间因战乱迁至河南濮阳，由王氏家族传承。乾隆时期，该酒成为贡品，后因战乱失传，现由当地企业复兴。

总结

地域差异：

绍兴“状元红”源于民间习俗，与女儿红并称；

河南上蔡“状元红”则是皇家贡酒，与科举制度直接相关。

核心寓意：两种“状元红”均寄托了对功名的美好祝愿，但前者更强调家庭荣誉，后者则是国家层面的认可。

建议根据具体语境区分两种不同来源的“状元红”。