红酒可以带上高铁，但需要遵守一些规定。根据最新的规定，乘客可以携带红酒上高铁，但必须满足以下条件：

包装要求：

红酒必须装在专门的防摔瓶或防漏瓶中，以防止摔碎或漏出。外包装必须完好无损，能够清晰显示生产厂家和酒精度数，并且不能是散装红酒。

数量限制：

虽然对携带红酒的数量没有严格要求，但建议控制在1000毫升以内，以确保旅途中的舒适与便捷。此外，每位旅客免费携带的物品总重量有限制，其中酒的重量不能超过20公斤。

安检要求：

在过安检时，乘客需要开箱检查红酒，确保其符合上述要求。安检人员会仔细检查红酒的包装和标识，以确保其安全携带。

酒精度数：

红酒的酒精度数低于50度，且未开封的情况下，是可以携带的。如果酒精含量高于50度，则只能携带两瓶。

综上所述，乘客可以携带红酒上高铁，但必须确保红酒符合上述规定，并在过安检时接受检查。建议乘客在携带红酒时，选择合适的包装，并注意不要超量携带，以确保旅途顺利。