倒红酒的正确方法可分为以下步骤和注意事项：

一、准备工作

酒杯选择

使用比白葡萄酒杯稍大的红酒杯（约150-180ml容量），以便酒体充分接触空气释放香气。

清洁与开瓶

- 用餐巾纸擦拭瓶口和瓶颈，防止污渍。

- 使用开瓶器或酒刀打开瓶塞，老酒瓶需用力扭动或撬开。

二、倒酒技巧

倾斜角度与距离

- 将酒瓶倾斜约45度，瓶口与酒杯保持15-25厘米距离，避免瓶身直接触碰酒杯。

- 用手腕控制倾斜角度，通过旋转瓶身加速倒酒，减少空气阻力。

倒酒量

- 通常倒入酒杯的1/3到1/2（约120-150ml），避免倒满影响香气释放。

- 若酒杯较大，可先倒入少量酒液练习容量控制。

三、收尾动作

防滴漏技巧

- 倒酒接近完成时，快速旋转瓶底并收瓶，利用重力停止流动。

清理瓶口

- 倒酒后用布擦拭瓶口，保持瓶身干净。

四、其他注意事项

开瓶工具：

老酒瓶建议使用专业开瓶器，避免损坏软木塞。

礼仪规范：

餐桌上倒酒时，先给年长或女宾倒酒，再主人；

桌斟时酒口距离杯口约2厘米。

香气体验：

倒酒后稍作停留，通过旋转酒杯促进酒体与空气接触，释放更多香气。

通过规范操作，既能保证品酒体验，又能避免浪费和意外滴漏。