12度红酒和14度红酒的主要区别在于 酒精度数和口感。具体来说：

酒精度数

12度红酒：酒精度数较低，通常在10%至12%之间。

14度红酒：酒精度数较高，通常在13%至14%之间。

口感

12度红酒：口感较清淡，入口更清爽，适合搭配一些口感较轻的食物，如海鲜、白肉、蔬菜等。

14度红酒：酒体更饱满，口感更浓郁顺滑，适合搭配口感较重的食物，如红肉、奶酪、巧克力等。

此外，虽然酒精度数在13.5度到14.5度之间的红酒被定义为高酒精度数的红酒，但12度和14度红酒在口感和风味上仍有明显差异。

建议：

选择12度还是14度红酒主要取决于个人口味和搭配食物的需要。如果喜欢清淡、清爽的口感，可以选择12度红酒；如果喜欢浓郁、饱满的口感，可以选择14度红酒。