2015年的干红葡萄酒 在适当的储存条件下，是可以饮用的。以下是几个关键点：

储存条件：

如果葡萄酒储存得当，例如在阴凉、避光、通风的地方，且温度保持在10℃-22℃之间，那么即使过了保质期，葡萄酒也可能仍然适合饮用。

适饮期：

干红葡萄酒并没有固定的保质期，只有适饮期，即最适宜饮用的时间。如果葡萄酒在适饮期内，即使过了保质期，也可以正常饮用。

外观和口感检查：

判断葡萄酒是否还能饮用，可以通过观察其颜色是否清亮透明，闻其气味是否浓郁且无腐败气味，品尝其口感是否仍然醇厚。

开盖后的保存：

开盖后的红酒如果存放不当，容易加速氧化变质。因此，开盖后的红酒应尽快饮用，避免长时间存放。

综上所述，2015年的干红葡萄酒在适当的储存条件下，且外观、口感无异常的情况下，是可以饮用的。如果不确定葡萄酒的保存状况，可以通过上述方法进行简单判断。