红酒的保质期通常为10年，但这并不意味着过了10年就不能喝。是否还能喝主要 取决于保存条件和红酒本身的品质。

保存得当的情况

如果红酒在适当的条件下保存（如温度、湿度适宜，避免阳光直射和震动），即使过了10年，也有可能保持良好的风味和品质。

顶级红酒甚至可以在陈放数十年后仍然保持饮用价值。

保存不当的情况

如果红酒保存不当（如温度过高、湿度不适宜、阳光直射等），即使未开封，也可能在10年后变质，出现颜色变暗、气味刺鼻或产生沉淀物等现象，这时不建议饮用。

开瓶后的红酒在10年后由于空气中的细菌进入，容易变质，致病菌大量繁殖，因此不建议饮用。

适饮期的概念

红酒并没有精确的保质期，但有一个适饮期。过了适饮期后，红酒的口感和风味会下降，尽管在保质期内，其品质也会逐渐衰退。

总结：

对于保存得当的高品质红酒，过了10年可能仍然可以饮用，但口感和风味可能不如最佳饮用期。

对于保存不当或品质一般的红酒，过了10年则不建议饮用，以免影响健康。

建议在饮用红酒前，仔细检查其保存状态和外观，确保其品质和安全。如果不确定红酒的品质，最好咨询专业人士或进行品鉴后再决定是否饮用。